Årets Kock &#; vinnare, finalen och alla finalister
Vinnare i Årets Kock är utsedd! Det var Ludwig Tjörnemo som jobbar på Unilevers Provkök som kammande hem det prestigefulla priset. Tvåa blev Ola Wallin, Kroken och Bloom och trea Christian Siberg, Omaka.
Årets Kock &#; finalen
Finalen av Årets Kock hölls på Annexet i Stockholm. I år med klart färre platser för åskådare än tidigare, men sluttampen av finalen sändes live på TV4 play .
Under dagen fanns live-streams där man kunde följa varje kock. Dock från håll, så var man intresserad att se detaljer i matlagningen eller rätterna gick man bet.
Första momentet för finalisterna började dagen innan, med &#;sensorik&#; &#; där man skulle lukta och smaka sig till så höga poäng som möjligt. Exempelvis att gissa vilken äppelemust som var sötast eller att hitta en viss krydda i en buljong.
Nästa uppgift var att skapa en vegetarisk rätt av återvunnet bröd. Sedan gavs poäng för &#;handlag&#; &#; hur man hanterat råvaror, hållit det snyggt i köket osv.
Mest poäng gav matlagningsmomenten, som var två rätter på huvudråvaran kanin, en kall och en varm. Dessa rätter fick man öva på hela sommaren och finalisterna fick en var
Här är finalisterna i Årets kock
Tommy Myllymäki: Fantastiskt starkt finalfält
Uppdaterad | Publicerad
En hemlig grönsakskorg och styckning av lamm var ett par av prövningarna när finalfältet i Årets kock skulle sållas ut.
Efter två dagars semifinaler står de där – sju män och en kvinna – utmattade, överlyckliga och i synnerhet hoppfulla. Finalens huvudråvara är nämligen kanin.
Men först skulle alltså en råvarukorg med okänt innehåll förvandlas till en ytterligt god vegetarisk rätt. De tävlande fick välja mellan potatis, rotselleri och jordärtskocka som huvudingrediens och sedan kompa med andra grönsaker, ägg och mejerivaror.
– Jag har inte provsmakat men vego är svårt, sa metoddomaren Victor Westerlind bistert, själv Årets kock , före prisceremonin.
Men juryns ordförande Tommy Myllymäki, Årets kock , var mer än nöjd med prestationerna.
– Det har inte varit enkelt att utse de åtta kockar som nu går vidare men det känns som vi har fått fram ett fantastiskt starkt finalfält.
Enda kvinnan i gänget, Jessie Sommarström från Urban Deli i Stockholm, har varit mammaledig under våren och passat på att träna när bebisen inte krävt all uppmärksamhet.
– Jag började klättr
Här är alla deltagare i Kockarnas kamp
Efter reklamen: Han ersätter Leif Mannerström i Sveriges mästerkock
Äntligen är det snart dags igen! En ny säsong fylld av matlagning, eller kanske ska man säga matlagningstester?
Åtta proffskockar möts i Tosterups gård i Skåne för att tävla om att kamma hem första platsen i Kockarnas kamp Men i år är det en helt ny nivå både i tävlingar och från kockarnas håll.
– Den här säsongen visar tydligt att Kockarnas Kamp, för kockarna själva, verkligen är så mycket mer än ett TV-program, säger Pär Lernström i ett pressmeddelande. Han fortsätter:
– I år har vi deltagare som tagit träningen inför resan till Österlen till helt nya nivåer. Men också nya nivåer av nervositet när de har klivit in i ladan för tävlingarna.
En efter en slås kockarna ut i tävlingarna på Österlen – tills en stjärnkock står som ensam segrare!
Alla kockar som medverkar i Kockarnas kamp
Jonas Lagerström,
Jonas ses i mångas ögon som en riktig stjärnkock, då han har tävlat ett flertal gånger i både Årets kock och Bocuse D’or. Jonas har även varit medlem i Svenska Kocklandslaget, samt tävlat med Juniorlandslaget. I år fick hans fine dining-restaur
Årets kock (Sverige)
Tävlingen Årets Kock är det officiella svenska mästerskapet i professionell matlagning och har arrangerats varje år sedan Vinnaren blir svensk mästare, erövrar titeln Årets kock, får Gastronomiska akademiens Mejerimedalj, &#; kronor ()[1] och en inspirationsresa till ett gastronomiskt intressant land.
Finalen av Årets Kock hölls den 11 februari i Annexet, Stockholm, och hade cirka 4&#; besökare. Med anledning av Coronapandemin så genomfördes hösten ingen öppen final.[2] Finalen direktsänds istället i TV4 Play.[3]
Tore Wretman grundade tävlingen tillsammans med Gastronomiska Akademien och mejeriföretagens branschorganisation Svensk Mjölk och målet var att öka intresset för gastronomi, lyfta kockyrkets status och även det skandinaviska kökets renommé.[4]
Vinnare
Referenser
Noter
Externa länkar
.