Jag vill göra lite julgodis men eftersom mina barn inte tål mjölk så måste det vara mjölkfritt.
Finns det någon som har recept på mjölkfritt godis och/ eller vet någon bra länk till någon receptsida
på Internet? En fråga: Finns det mjölkfri blockchoklad? Var kan man i-så-fall köpa det?
Tack på förhand!
Japp!
Mörk choklad
`Varning!!!
Ville bara ge en varning angående blockchoklad som är mjölkfri. Gjorde förra året godis med blockchoklad från Buffé (Ica). Tre killar (från olika familjer) med mjölkallergi reagerade på denna trots att det stod att det inte var någon mjölk i.
Säkrast är nog mjölkfri chokladkaka från hälsokost. Där har
Gluten & Mjölk-Fri
Viss typ av mörk choklad är mjölkfri, dock skall man alltid kolla. Mörk blockchoklad fungerar bra att ha i mat, eller för att göra chokladöverdrag till mandelmassa, pepparmintparliner och liknande. Men den kan bli lite maffig att äta, och dessutom är det ibland roligt med 'riktig' choklad med fyllning och spännande smaker. Det finns nästan hur mycket som helst, men jag skall försöka presentera ett urval som visar på en viss bredd. Själv är jag inte så förtjust i amerikansk choklad som oftast är lite sötare och fetare, så jag koncentrerar mig på europeiska och australiensiska producenter. Bland dem har vi BonVita som är ekologisk och mycket medveten om att allt skall vara naturligt utan tillsatser och hälsosamt. Sweet William är australiensiskt och har i mitt tycke en god smak som liknar europeisk choklad. Men för mer spännande fyllda choklader måste vi till GoMaxGo från USA. En aning sötare, men mycket goda och fullgott alternativ till vanliga chokladsorter. Se några av våra chokladerhär.
BONVITA är nederländsk, och gör choklad med soja eller ris. De har neutral rismjölkchoklad som kan ätas och användas som vanlig mjölkchoklad. Det finns en vit
Choklad
Recept med Choklad
Näringsvärden
Du kan antingen använda bakchoklad, blockchoklad eller vanlig choklad du hittar i godishyllan i affären i recepten. Du bör dock undvika det som endast kallas .
Blockchoklad och bakchoklad är choklad som framställs för att användas i bakverk. De tål uppvärmning vilket inte är säkert att vanlig choklad gör.
Smält eller flagad choklad används ofta som garnering. Man kan också använda choklad att doppa småkakor i eller göra sitt eget chokladgodis.
Choklad hittar du nog i alla affärer. Det finns många olika sorter, dyrare och lite billigare sorter av ljus choklad, mörk choklad samt vit choklad.
Det som heter i affären (utan choklad i namnet) gör det eftersom den inte innehåller tillräckligt mycket choklad för att få heta choklad. Där har man ersatt kakaosmöret med annat fett.
Jag rekommenderar att man använder en choklad av god kvalitet och inte de som kallas för . Det är bara att smaka på chokladen så känner man skillnaden i kvalitet.
Skillnad på blockchoklad och bakchoklad
Blockchoklad innehåller inte kakaosmör och håller sig därför bättre i rumstemperatur utan att smälta. Bakchoklad är mer likt vanlig choklad men lämpar sig
Tråd:
Jag söker recept på choklad utan nötter och laktos
Inlägg
@egatgsvg
Har du prövat att äta eller blanda ner laktasenzym i det mjölkinnehållande födoämnet som du vill äta? (Finns på apoteket om du inte redan visste det). Själv kan jag äta nötter så de olika laktosfria mjölkchokladsorterna som finns på olika ställen går bra. En sort finns på ICA men är väl gömd i annan (gjord i Finland)köpte jag på Ålandsfärjan, på den finns ingen varning för ev nötspår. Lycka till.
@malinj
Skrivet av ami den 8 jan
[quote]Skrivet av maithab den 6 jan
Då är det ju bara att ta annan choklad istället som du tål. Mörk choklad, som du själv nämner (men inte vill ha) är ju oftast fri från både mjölk och nötter. Även om du nu inte gillar det rakt av så kan det ju vara en bas i det chokladgodis du vill göra.
Har du något bra recept du kan dela med dig av? [/quote]
Sitter och funderar lite. Du vill ha "mjölkchoklad, utan mjölk och nötter Hade du inte kunnat ta den mörka chokladen som du tål, smält och blanda i havregrädde, antingen matlagningsvarianten eller vispgräddevarianten och sen vispa ihop med lite gelatinmixpulver. Bre ut på bakplåtspapper och sätt in i kylen för a
.