Lördag morgon, dags att åka vidare! Vi hade dock planer på att slå ihjäl lite tid med ett par stopp i Milwaukee innan vi skulle bege oss mot Green Bay. Vi började med frukost på samma ställe som gårdagen, hur smarrigt som helst. Här efter var det tid att styra kosan mot Miller&#;s bryggeri som ligger en kvarts körsträcka innerstan ungefär. På vägen ut till Miller gjorde vi ett snabbt stopp på North 25th Street där det förut låg ett lägenhetshus men idag bara är en gräsplätt som man inte vill bygga på. Varför är det så då? Jo, för att det var här Jeffrey Dahmer&#;s lägenhet låg. Ni vet kannibalen från Milwaukee som mördade sjutton pojkar och män för att sedan förvara dom i badkaret och kylen, förgripa sig på liken och äta upp dom? Japp, här bodde han. Så jag kan väl förstå om man kanske inte vill bo i hans gamla lägenhet, eller ens på tomten den låg på. Idag är det som sagt bara en gräsplätt här och inget som över huvud taget kan förknippas med hans liv, men det var ändå lite spooky p
Läs mer
øl & brød RELAUNCH 12th april
Øl & Brød will relaunch on 12th April with a new menu serving classic Danish open faced sandwiches with a twist, paired with world class beers and Denmark's biggest snaps selection. For dinner there will be a Nordic inspired menu with a big focus on using Mikkeller beers. Head Chef Ben Coughlan and his team look forward to welcoming you into the newly refurbished restaurant.
Here's a couple of classics you can order, starting tomorrow!
Chicken salad with pickled mushrooms, chicken skin & cress
Pan-fried fillet of plaice with tartare sauce and fried parsley
Soft boiled organic eggs with handpeeled shrimps, ramson & potato chips
{{cta('cfe-eaeaa2a-e9b16bb4e34c')}}
For more info on Ben, the new head chef, click HERE
Øl & Brød relaunch
Øl & Brød will be relaunching on Thursday 12th April, where the new head chef Ben Coughlan will create classic danish open faced sandwiches with a small twist for lunch and a nordic dinner menu influenced by Mikkeller beers.
<!--more-->
Ben is originally from small village outside of London. He started in the kitchen at 14 years old and was educated at Westminster Kingsway College. He's been living in Copenhagen for almost 4 years and have previously worked at Geranium, Kadeau and Kurhotel Skodsborg. The next step in his already impressive career is Head Chef at Øl og Brød.
Ben has a big passion for beers and food and he's really excited to be joining the mikkeller family where he will bring these things together.
His favourite mikkeller beer to enjoy in my time off is Mikkeller Chill Pils Yuzu.
Due to preparations, the restaurant will be closed until the grand re-opening Thursday 12 April. More detailed info on the opening event to come.
Även om jag är en vinfreak så måste jag erkänna att ett glas öl kan vara minst lika gott (ibland) som vin. Och när Ölvärlden exploderar med uppkomsten av en massa små mikrobryggerier så kan vi konsumenter bara välja och vraka mellan godsaker som mer liknar ett mellanting mellan öl och vin. Öl med stor personlighet som passar utmärkt att ackompanjera till olika måltidsrätter.
En mindre ölproducent som imponerat stort i mina ögon är danska Mikkeller. När man går in på deras hemsida kan man läsa följande om deras historia.
❞In he was a math and physics teacher that started experimenting with hops, malt and yeast back home in his kitchen in Copenhagen. Today Mikkel Borg Bjergsø exports his micro brewed beer to 40 different countries and is internationally acclaimed as one of the most innovative and cutting edge brewers in the world❞
Så när jag fick nys om att Mikkeller har en restaurang i närheten av Köpenhamns Huvudbanestation så var det ett givet utflyktsmål. När du kommer ut från stationen tar du vänster på Västerbrogade och tre kvarter ner hittar du Viktoriagade. Tidigare var dessa kvarter väldigt ruffiga (enligt min fru), men har nu hittat sin charm som på så många andr
.