Visste du att det finns många vilda växter, blad och blommor som du kan äta? Som är både milda och goda och dessutom erbjuder ett inslag av fräscht nytänk i sommarsalladen?
Men med flera av dem har du bara ett fåtal veckor på dig innan de antingen slutar blomma eller blir för beska i smaken.
Så yalla yalla – ut och skörda!
Här är 19 av alla de vilda blad och växter som är goda och nyttiga att äta. Det finns förstås betydligt fler än så här men någonstans måste man ju börja, eller hur?
Informationen kommer från tidningen Land och till viss del även Skogsskafferiet.
För att vara på den säkra sidan bör du alltid fråga markägaren innan du beger du ut och plockar, om du inte äger egen mark förstås, tipsar Land.
►Läs också: Så kan du äta blad och ogräs! Här är några goda recepttips
Björklöv
Här är det de minsta bladen du ska äta i salladen, de som fortfarande är klibbiga. En handfull färska blad räcker för att sätta mycket smak i en sallad. De är också goda som utfyllnad i en paj, soppa med mer. Bladen kan även torkas och användas som bas i sällskapste tillsammans med exempelvis svartvinbärsblad, hallon eller blåbär.
Björken kan användas till mycket mer än
CITRON
Citron (Citrus x limon) tillhör växtfamiljen vinruteväxter, Rutaceae. Citronen växer som en buske eller träd som har törniga grenar och har aromatiska läderartade gröna blad, vita blommor och saftig frukt hela året om.
Citronen är inte en naturlig art utan en hybrid mellan andra arter i släktet Citrus, som bland annat även innefattar apelsin, mandarin, grapefrukt, lime och pomerans. Dessa korsar sig lätt.
Frukten (Hesperidium) är botaniskt sett ett bär. Bärets fruktvägg är tredelad. Det yttre skiktet (Exokarp) är gult eller grönt, läderartat, och kallas flavedon (latinets flavus betyder gul) och innehåller mycket eteriska oljor som är uppfriskande och används i hudvård och matlagning. Mellanskiktet (Mesokarp) är vitt, smakar bittert och kallas albedon (latinets albus betyder vit) och det inre skiktet (Endokarp) består av tunna hinnor runt klyftorna, som hos citronen är till antal. Meso- och endokarp är pektin-, glykosid- och C-vitaminrikt. Den saftiga delen utgörs av safthår, som man lätt kan urskilja i lite torra frukter. Fruktköttet är starkt surt (pH ca 2) och innehåller ca 3,% citronsyra och mycket C-vitamin (askorbinsyra).
Citronens exakta urspr
15 채tbara blommor att odla
Tycker du om att odla?b책de blommor och 채tbart hemma i tr채dg책rden eller p책 balkongen? D책 har vi den perfekta kombinationen?f철r dig. H채r?listar vi 15 채tbara blommor att njuta av i s책v채l rabatten?och krukan som p책 tallriken.
Allt fler v채ljer att odla 채tbart i tr채dg책rden eller p책 balkongen och den 채tbara trenden verkar vara h채r f철r att stanna. Men det g책r absolut att odla 채tbart?채ven om?du 채lskar att?odla?blommor. Varf철r inte v채lja?det b채sta av b책da?v채rldar? V채lj 채tbara blommor s책 f책r du b책de vackert blommande f채rgklickar i rabatter?och gr철nsaksland och dessutom sp채nnande och?goda inslag i matlagningen.?Odlar du egna 채tbara blommor?kan du ocks책 vara helt s채ker p책 vad du f책r i dig.
Ett roligt s채tt att b책de dekorera och ge lite sval f채rg till drinken 채r att l채gga vackra blommor av gurk철rt i iskuber. Blommorna har?en svag och mild smak av gurka.
15 채tbara blommor som kan anv채ndas?f철r?mat och bak
Gurk철rt
Gurk철rtens svala bl책a f채rg ger ett fr채scht inslag med en mild gurksmak. B책de blad och blomma anv채nds med f철rdel som dekoration i sallader, men passar minst lika bra till sparrisen, som topping p책 pastas책sen eller i en kall sommardrink. Gurk철rtens
Citronbalsam (Melissa officinalis) är en citrondoftande ört som kommer från samma familj som mynta. Örten är infödd i Europa, Nordafrika och Västasien, men den odlas över hela världen.
Citronmeliss har traditionellt använts för att förbättra humör och kognitiv funktion, men de potentiella fördelarna slutar inte där. Läs vidare för att lära dig mer om denna växts möjliga helande krafter.
1. Det kan hjälpa till att lindra stress
Citronmeliss sägs lindra symtom på stress, hjälpa dig att slappna av och stärka ditt humör.
A fann att att ta citronmeliss mildrade de negativa humöreffekterna av laboratorieinducerad psykologisk stress. Deltagare som tog citronmeliss rapporterade själv en ökad känsla av lugn och minskad vakenhet.
Även om detta var en dubbelblind, placebokontrollerad studie hade den ett litet urval på 18 personer. Ytterligare forskning behövs för att utveckla dessa resultat.
Hur man använder: Ta milligram (mg) citronmeliss i kapselform två gånger om dagen. Du kan ta en engångsdos på mg vid akuta stressepisoder.
2. Det kan hjälpa till att minska ångest
Citronmeliss kan också användas för att minska symtom på ångest, såsom nervositet och upphetsnin
Citronmeliss: odla, skörda, använda &#; hela guiden
Citronmeliss är en produktiv växt med en ren, citronliknande doft. Den är också otroligt nyttig för din trädgård eftersom den drar till sig pollinatörer. Dessutom kan du skörda och använda bladen för att göra te, tvål, läppbalsam och mycket mer! Här är allt du behöver veta om hur du odlar och använder citronmeliss.
Citronmeliss (Melissa officinalis) är en kraftig vildväxt som lätt naturaliseras i hemträdgården. Även om vissa kanske kallar den för ogräs är det en trädgårdsväxt som är lätt att älska och den har flera medicinska och kulinariska användningsområden.
Jag har använt och skrivit om citronmeliss i många år nu, och det är dags att jag samlar allt på ett ställe så att du kan läsa allt om citronmeliss. Det inkluderar vad den är bra för, hur man odlar Melissa officinalis, hur man skördar bladen på rätt sätt och hur man använder den i te och andra recept.
Örtguide för citronmeliss
Citronmeliss tillhör myntafamiljen (Lamiaceae) och kan ofta förväxlas med mynta. Den har liknande hjärtformade blad och fyrkantiga stjälkar som mynta, och du kan snabbt artbestämma den när du drar ett blad mellan fingrarna. Den har en tydlig